Żelazo – ile go mamy Żelazo jest ważnym pierwiastkiem wchodzącym w skład naszego ciała, mimo, że mamy go w sobie tylko 3-4 gramy.To mniej niż łyżeczka cukru, jednak jego obecność…

Postanowiłem dzisiejszy post dedykować serowi Grana Padano, ser który za swoją jakość, wartości odżywcze oraz aktywność biologiczną zajmuje wysoką pozycję na liście wartościowych produktów. Dodatkowo Grana Padano jest dostępny w…

Ocet – czym jest? Ocet, z francuskiego ‘vinaigre’, oznacza „kwaśne wino”. Może być wykonany z prawie każdego źródła węglowodanów poddającego się fermentacji, w tym: – wina, – melasy, – daktyli,…

W Polsce drążenie dyń również stało się popularne. Rozgrzewająca zupa – przygotujmy ją wykorzystując dynię którą już mamy w domu.

Stan naszego zdrowia kształtujemy przez całe życie. Większość z nas stara się żyć zdrowo, jednak problem w tym, że „zdrowo” nie oznacza dla każdego to samo. Niektórzy mogą żyć w…

Jarmuż, ze względu na bogactwo w składniki odżywcze został okrzyknięty wyjątkowo zdrowym warzywem. Zawiera liczne mikroelementy, jak: – przeciwutleniacze – karotenoidy – glukozynolany – polifenole Dane wskazują, że jest również…

Beef Jerky Suszona wołowina to nic innego jak znana przekąska pod nazwą Beef Jerky. Jest dość prosta do zrobienia, a przyrządzając ją samemu mamy pewność co do jakości i składu.…

Irish Stew to tradycyjna potrawa irlandzka odpowiednik naszego gulaszu. Występuje w różnych wersjach np. z baraniną lub wołowiną, grzybami podawana z różnymi dodatkami. Zawiera tak rzadko używaną u nas brukiew, która nadaje ciekawy smak. Idealna na chłodne zimowe wieczory:)

Okres letni mamy już za sobą, a co za tym idzie – kończą się również nasze ulubione owoce sezonowe. Niestety czas, kiedy są dostępne, jest bardzo krótki.
Można jednak zatrzymać trochę lata susząc owoce, jak również i warzywa.

Czym jest kiszenie Kiszenie jest bardzo starą formą konserwacji żywności.  To nic innego jak przemiana fermentacyjna cukrów prostych na kwas mlekowy przy udziale mikro organizmów. Kiszenie to potoczna nazwa właśnie…