Żelazo – ile go mamy Żelazo jest ważnym pierwiastkiem wchodzącym w skład naszego ciała, mimo, że mamy go w sobie tylko 3-4 gramy.To mniej niż łyżeczka cukru, jednak jego obecność…
-
-
Postanowiłem dzisiejszy post dedykować serowi Grana Padano, ser który za swoją jakość, wartości odżywcze oraz aktywność biologiczną zajmuje wysoką pozycję na liście wartościowych produktów. Dodatkowo Grana Padano jest dostępny w…
-
Ocet – czym jest? Ocet, z francuskiego ‘vinaigre’, oznacza „kwaśne wino”. Może być wykonany z prawie każdego źródła węglowodanów poddającego się fermentacji, w tym: – wina, – melasy, – daktyli,…
-
W Polsce drążenie dyń również stało się popularne. Rozgrzewająca zupa – przygotujmy ją wykorzystując dynię którą już mamy w domu.
-
Stan naszego zdrowia kształtujemy przez całe życie. Większość z nas stara się żyć zdrowo, jednak problem w tym, że „zdrowo” nie oznacza dla każdego to samo. Niektórzy mogą żyć w…
-
Jarmuż, ze względu na bogactwo w składniki odżywcze został okrzyknięty wyjątkowo zdrowym warzywem. Zawiera liczne mikroelementy, jak: – przeciwutleniacze – karotenoidy – glukozynolany – polifenole Dane wskazują, że jest również…
-
Beef Jerky Suszona wołowina to nic innego jak znana przekąska pod nazwą Beef Jerky. Jest dość prosta do zrobienia, a przyrządzając ją samemu mamy pewność co do jakości i składu.…
-
Irish Stew to tradycyjna potrawa irlandzka odpowiednik naszego gulaszu. Występuje w różnych wersjach np. z baraniną lub wołowiną, grzybami podawana z różnymi dodatkami. Zawiera tak rzadko używaną u nas brukiew, która nadaje ciekawy smak. Idealna na chłodne zimowe wieczory:)
-
Okres letni mamy już za sobą, a co za tym idzie – kończą się również nasze ulubione owoce sezonowe. Niestety czas, kiedy są dostępne, jest bardzo krótki.
Można jednak zatrzymać trochę lata susząc owoce, jak również i warzywa. -
Czym jest kiszenie Kiszenie jest bardzo starą formą konserwacji żywności. To nic innego jak przemiana fermentacyjna cukrów prostych na kwas mlekowy przy udziale mikro organizmów. Kiszenie to potoczna nazwa właśnie…